![Krentenbroodtosti met brie]( "Krentenbroodtosti met brie")
Ingrediënten voor 6 personen:
- 12 sneedjes krentenbrood
- een flinke punt brie
- 30 zoete witte druiven
- 6 vijgen
- versgemalen peper
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de druiven en haal de pitjes eruit. Snijd de vijgen in kleine stukjes.
- Snijd de korsten van het brood en leg het brood 4-5 minuten in de oven totdat het goudbruin kleurt.
- Beleg 6 sneedjes brood ruim met brie (of camembert) en verdeel hierover de druiven en de vijgen.
- Strooi versgemalen peper over de broodjes en leg de overgebleven 6 sneedjes brood erop.
- Zet de tosti’s nog ca. 5 minuten terug in de warme oven totdat de kaas gesmolten is.
Artikel in de Telegraaf:
AMSTERDAM – Even een vluggertje tussendoor. Komt uit de serie Kook ze! En wel de aflevering Snel. Wil je daar meer van weten dan moet je naar www.kookze.be Een prachtige reeks boekjes gemaakt door fotograaf/smulpaap Tony le Duc. Er is ook veel recepten op zijn website te vinden. En altijd net even anders dan wij in Nederland gewend zijn. Hij gebruikt brie voor dit recept, wil je het iets pittiger, neem dan camembert.