Citroenpannenkoekjes

Ingrediënten voor 4 personen:

• 400 gram pannenkoekenmix
• 2 eieren
• 800 ml melk
• ½ citroen
• 25 gram roomboter

Bereiding:

1. Bereid de pannenkoekenmix volgens de aanwijzing op de verpakking met de eieren en de melk. Roer er het sap en de geraspte schil van de halve citroen doorheen.
2. Smelt de roomboter (in de magnetron), kwast er een kleine antiaanbakpan mee in en zet die op middelhoog vuur.
3. Gebruik telkens een halve soeplepel beslag om 1 pannenkoekje te bakken.

Tips:

• Om de baktijd te verkorten, kun je twee pannen tegelijk gebruiken.

Bron: Allerhande 4 – 2006
Bereidingstijd: ca. 15 minuten
Voedingswaarde per persoon: 520 kcal